Vanliga frågor
Välkommen till vår FAQ-sida! Här hittar du svar på vanliga frågor om hållbarhet, pastörisering, skördetid för äpplen, vår mustningsprocess, förvaring av äpplen, och hur du kan donera dina äpplen till välgörande ändamål. Du är välkommen att kontakta oss om du har fler frågor.
Hur lång blir hållbarheten?
Med pastöriseringen får din must en hållbarhet på 1-1,5 år utan konserveringsmedel. Äppelmusten i Bag-in-Box kan förvaras i rumstemperatur. Öppnad kartong i kylskåp håller i ungefär fyra veckor. 0% tillsatser – 100% must.
Förstörs näringsinnehållet av pastöriseringen?
Näringsinnehållet påverkas marginellt vid uppvärmningen, ungefär lika lite som vid infrysning. Inga konserveringsmedel eller tillsatser används. Bästa konserveringsmetoden är pastörisering. Hållbar 1 år.
Hur vet jag när det är dags att plocka äpplen för must?
Mogna äpplen är bäst för must. Ett snabbt test är att titta på kärnorna: vita kärnor betyder omoget äpple, bruna kärnor betyder moget äpple. Mogna äpplen utvecklar sötma och ger god must. Att blanda olika sorter brukar bli bäst. Fula skal eller ljusbruna fallfruktsskador påverkar inte smaken.
Att undvika: Övermogna äpplen blir mjöliga och kan inte mustas. Mjuka äpplen, sommaräpplen, mörkbruna, mögliga eller ruttna äpplen kan inte mustas. Fallfrukt från beteshagar tas inte emot på grund av hälsorisker.
Hur går det till?
- Lämna in dina äpplen i vår uppsamlingshall. Se adress här.
- Ta med dina egna äpplen i lådor eller kassar. Räkna med att ca 2 kg äpplen ger 1 liter must.
- Fyll i vårt formulär som du hittar på plats i hallen med dina kontaktuppgifter och lägg det överst bland dina äpplen.
- Vi pressar dina äpplen till must inom några dagar.
- Vi skickar ett SMS när din must är klar att hämtas.
Pastörisering eller färskpressat?
Pastörisering är säkrare för hälsan och har bättre hållbarhet. Pastörisering tar bort hälsofarliga bakterier. Den pastöriserade musten tappas upp på 3L Bag-in-Box eller glasflaska. Bag-in-Box och flaska kan förvaras i rumstemperatur i ca 1 år. Öppnad glasflaska håller 7 dagar i kylskåp, Bag-in-Box ca 4 veckor.
Hur förvarar jag nedplockade äpplen?
Förvara äpplen i öppna lådor/kartonger i ett svalt utrymme. Gallra regelbundet bort ruttnande frukt för att undvika spridning.
Kan ni musta bara en kasse? Hur många kg bör jag ta med mig till musteriet?
Ta med dina äpplen oavsett mängd, men minimum 10-20 kg (2 plasthinkar). Om du har mindre än 120 kg blandas dina äpplen med andras innan vi startar maskinen.
Vad ska jag tänka på före inlämning?
Gallra bort hårt ruttna äpplen, ta bort löv och kvistar hemma innan inlämning. Använd gärna bananlådor, plastbackar, hinkar etc. och märk dem med namn och telefonnummer om du vill ha dem tillbaka.
Kan jag donera äpplen?
Ja, vi tar gärna emot äpplen du inte tänker använda. Vi samarbetar med Cancerföreningen i Österbotten och donerar 0,20€/kg insamlad frukt. Dina överloppsäpplen gör gott för både miljön och samhället.